お肉のネット専門店

お届け後未開封冷蔵で約半年 冷凍庫で保管してください 約500g-600gサイズ ハンガリー産 原材料 鴨のレバー ヤマト宅急便（クール冷凍便） あす楽対応中！当店の営業日で当日正午12時迄のご注文で当日発送致します。 また、翌日お届け出来ない地域に付きましては、上記リスト確認ください。  フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を生かしたお料理がおすすめ！分厚い脂には甘味があります。料理によっては脂を落とすとより美味しく召し上がれます。フォアグラを取るために飼育期間が長いので、通常のフィレド カナールより大きめです。元々フォアグラの副産物として生産農家で食べられていた鴨ですが、その美味しさに偽者が出回るようになり、現在では「マグレ」と名乗れる明確な規定が設けられるようになりました。 シャラン鴨とは俗称で、もともとはナント鴨と呼ばれていたものです。ナント鴨はシャラン北部15kmから周囲30kmのヴァンデ沿岸地域の湿地で生息していたので、より適切な名前としてシャラン鴨と呼ばれるようになりました。飼育法は、職人による伝統を守った手作りの餌（とうもろこしに小麦、マラカス麦、大豆、果肉、糖蜜）恵まれた湿地帯での飼育方法は世紀を超え今日まで変わっておりません。子鴨が暖かい飼育小屋にいるのは生後一週間だけ。その後は、大自然の広々とした空間に8〜9週間放し飼いにします。えんえんと広がる湿地帯の中で群れをなしながら自由に走り回ったり、ゆるやかに流れる小川で好きなだけ水遊びをさせて、必要な栄養分だけを自由に摂取させて育てます。   当店がとにかく1番最初にご案内させて頂きたいバルサミコがジュゼッペ・ジュスティーのバルサミコとなります。で、その前に、フォアグラを美味しく召し上がるためにはこの『公爵の酢』が必要になるはずです。なので、もちもバルサミコを選ぶならジュゼッペで間違いないと思います。そして話は戻りますが、ジュゼッペはバルサミコの聖地モデナでも名高い生産者となります。輸入者：稲垣商店さんです。