お肉のネット専門店

★★★★★★★★★★ 　ローストターキーレシピ 　★★★★★★★★★★*焼き時間はターキーの大きさで調整してください。（オーブンの種類などでも異なります。） （材料）七面鳥（または丸鶏）　　 1羽（約2kg） (A)バター・・・大さじ2、レモン汁・・・大さじ3、オレガノ・バジル・タイム・セージ・・・各小さじ1、塩・こしょう・・・各少々 詰め物の材料(B)バター・・・90g 、たまねぎ（みじん切り）・・・1/2個分 、セロリ（みじん切り）・・・1本分 (C)食パン（さいの目切り）・・・6〜8枚、チキンの固形スープの素・・・1個、水・・・1カップ、タイム・・・小さじ1、セージ・・・小さじ2、パセリ（みじん切り）・・・1/3カップ、塩・こしょう・・・各小さじ1 グレービーの材料七面鳥の焼き汁 ・・・2カップ、強力粉・・・1/4カップ（26g）、塩・こしょう ・・・各少々 （作り方）1．七面鳥は外側もおなかの中もよく洗い、水気をよくふいて乾かす。 2．詰め物を作る。Bのバターを熱して野菜を炒め、たまねぎが柔らかくなったら少しさまし、Cを合わせたボールに加えて混ぜる。 3．1のおなかの中に2を八分目まで詰め、首の皮を背の下に敷きこみ、足をたこ糸で結んで動かないようにする。 4．Aのバターを溶かしてレモン汁とスパイス各種を加えて混ぜ、3の全体に塗り、塩・こしょうをふる。 5．天板に4をのせ、あらかじめ温めておいた180℃のオーブンに入れて、大きさにもよるが、約1時間半焼く。この間、30分おきに天板にたまった焼き汁をすくって七面鳥にかける。再び焼き汁の味をみて、塩・こしょうで味を調える。 6．全体がきつね色になり、七面鳥の足がはずれそうな感じになったら、焼きあがり。天板にたまった焼き汁に、グレービーの材料を加えてソースを作る。このとき、七面鳥の焼き汁が足りない場合は水をたす。煮つめて、プツプツ泡が立ちはじめたらさらに1分、焦がさないように約2カップになるまで煮つめてこす。 ←TheMeatGuyです。今北米で話題の“Deep Fried Turkey”に挑戦してみました。海外からわざわざ取り寄せた専用の調理器具を使って、それでも危険そうだったので、屋外でバーぺキューパーティーをやりながら揚げました。ローストターキーに比べて短時間（大きさにもよりますが、30-40分程度）で出来上がり。外はカリッカリ、中はジューシーに仕上がり、4個分のターキーが正に“あっ”と言う間になくなってしましました。*クリスマスや感謝祭の丸焼きはもちろんですが、七面鳥には色々な楽しみ方があります。是非皆さんもチャレンジしてみてください。 ---------------------------------ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 原材料： 七面鳥、食塩、澱粉、ポリリン酸Na、香料 内容量： 1羽保存方法： 要冷凍?18℃以下 原産国： アメリカ合衆国 ---------------------------------スペシャルディナーと言えば、七面鳥！サンクスギビング、クリスマスにお正月、バースデー等など、大きなホリデーやパーティー等のイベントには欠かせないターキー！各種取り揃えています。アメリカのスタンダードタイプの七面鳥1羽丸ごと。アメリカ産10-12lb＝約5kgサイズ（約30X20X16cm）テレビドラマなどで見かける一般的な海外のご家庭サイズのターキーです。*オーブンのサイズをご確認いただき、余裕のあるサイズをお選び下さい。同梱必須アイテム：ターキーと言えばコレ⇒クランベリーソースとスタッフィングミックスも販売中！本格、アメリカンな七面鳥の丸焼きを是非一度お試しアレ！サイズ(約):..........................30X20X16cm中身(内臓):..........................ありポップアップ　タイマー:....あり 解凍時間(約):......................2.5日焼き時間(約):.......................3時間内容量(約):...........................10〜12人前流通形態：冷凍1羽重量：約5kg※解凍時間・焼き時間等はあくまでも目安時間となります。解凍方法・オーブンの仕様等によりかかる時間が異なる場合がございますのでご注意下さい。調理法：解凍後（冷蔵庫で約2日〜掛かります。）、低めの温度でじっくりとローストしてください。焼き時間の目安は、1pound（約450g）あたり約20〜30分です。全体がきつね色になり、七面鳥の足がはずれそうなかんじになったら、焼き上がりです。残ったお肉は翌日サンドイッチに、骨はスープにしてみてはいかがでしょうか。【お客様の声】My friend got the turkey for thanksgiving the other day (I had turkey for the first time ever)， was so good I had to plan a christmas party and have it again! 【訳文】友達がサンクスギビング用にミートガイからターキーを購入（実はターキーを食べるのは初めてだった僕）、すっごく美味しかったのでクリスマスパーティー用にもう一度食べることに．．．ニュージーランド出身、神奈川県在住　A.T.さん【お客様の声】My third year running to order Thanksgiving turkeys from you. Keep up the good work! Always a big hit at our parties. Everyone keeps asking me where I got those lovely turkeys... :)【訳文】Meat Guyで感謝祭の七面鳥をオーダーするようになって3年です。毎回パーティーで大好評で、みんなに何処でこんな美味しい七面鳥買ったのかと聞かれます... :)山梨　J.A.さん【お客様の声】対応が、きちんとしてて安心なのと、近くでは買えない輸入物が気に入って、毎年クリスマスの時期に利用させてもらっています。（Y.K.さん）