お肉のネット専門店

内容量1個 100g（冷凍品）　賞味期限製造日より6か月保存方法冷凍庫（-18℃以下）に保存してください。調理方法■味付けのおすすめは?脂のクセがない肉ですので、いろいろな味付けのパターンが楽しめます。油分を補う、ハーブ、味噌、醤油、ワイン風味、カレー風味、果実風味。脂が少ないので比較的味が入りやすい肉といえます。■ 鉄分が多い鉄分が多い肉ですので煮るなどしたときにクセが出やすいです。アク取りをしっかりと、ショウガなどでクセを押さえるとよいです。■ 加熱時は火の通しすぎにご注意脂が少なく、ぷりっとした肉ですので、火が入りすぎると硬くなったりパサパサ感がでることがあります。加熱時は中心がレアかロゼ色くらいまでの火の通し加減がよいです。刺身やカルパッチョ、タタキなどがお勧めです。商品説明京丹波のダチョウ牧場からヘルシーで美味しい国産ダチョウ肉をお送りします。オーストリッチ(ダチョウ)の肉は脂肪分が少なくあっさりとしています。臭みがなくて食べやすく、ぷりぷりとした食感と肉の赤身そのものの旨味が魅力です。他の鳥類のほとんどが白身肉であるのに対し、オーストリッチの肉は100%赤身で牛肉に似た色をしています。ダチョウ肉は下表の通り、低カロリー低脂肪でありながら、鉄分・ミネラルが豊富で、良質なたんぱく質を多く含んでいます。また、ダチョウ肉はカルニチン、クレアチンの両方とも多く含み、健康と美容に良い肉として注目を集めています。カルニチンは脂肪の燃焼を助け、クレアチンは運動機能を向上させるとして、健康食品産業やスポーツ界で話題になっています。配送方法クール便（冷凍）で牧場より直接配送させて頂きます。配送環境が異なるため、他の商品と同梱出来ません。ご了承の程お願い申し上げます。