お肉のネット専門店

無添加ウインナー　ソーセージ無添加フランクフルト　ソーセージ無添加ボロニアソーセージ無添加ベーコン無添加ロースハム無添加和風ソーセージの6点セットです。独逸屋のマスター山口さんのお店は有機家のお隣です。歩いて約30分？・・え！ちっち近いでしょ？車で5分かな？だから注文生産で出来たて30分以内でクール便にて発送できます。●また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。お届けの日より約1ヶ月以内でお召し上がりください。山口さんの繊細な感性が生み出した絶妙な味わいいくら本格的な製法で造られていてもいくら素材が良くても山口さんの腕前と感性がなくては逸品とはなりません。理想の味を描き出す才能それを実現させるねばりと執念とがこんな素敵なハムソーセージを生み出したのでしょう。山口さんはとっても控え目な人でいつも「とんでもございません」的なもの静かな方ですがこんな人だから良いものが出来るのかなと思いました。　【注】健康のために食べすぎにご注意ください。美味しさの秘密は豚肉の鮮度を分単位でこだわるマスター山口さんの製法にありますドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。それも分単位でただちに下ごしらえしないとどう加工しても美味しくならないのです。山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態でで加工に入ります。だから美味しいのです。7日間もじっくり塩漬けし肉の旨みを極限までしぼりだすドイツ製法を山口流に塩をギリギリ控えて肉の旨みをより感じられるものに仕上げています。美味しいけど「1度食べたらしばらくいい」とというものではありません。食べれば食べるほどまた食べたくなるのが山口さんのドイツハムソーセージなのです。出来上がったッドイツハムソーセージは早く美味しいうちに召し上がっていただきたい。だから注文生産で、出来上がりから30分以内に発送したいのです。幸い当店から車で7分の所に調理場があります。出来上がりの電話を受けただちに引き取りに向かい一亥を争って発送いたします。せっかくの美味しさをそのまま召し上がっていただきたいのです。「塩分が少ない」「塩分が控えめ」といったレビューを戴くことが多いのですが良質なお肉の旨みを生かすために極力塩分は控えめに使用しています。有機家店長のクマクマです。さる有名スーパーのハムやソーセージ売り場で<アゼンとしました。ズラリと並ぶ沢山のハムやソーセージのどれも、これも添加物だらけどうして皆さん平気で買われるのだろう？？普通に市販されているソーセージ・ハムは、たいてい先ずソルビン酸などの保存剤が入っています。これにより3ヶ月間も賞味期限があるものもあります。次に発色剤の亜硝酸やリン酸塩などが入っていて美味しそうな色に染め上げます。亜硝酸は発ガンが疑われていますね。次に化学調味料、これは不味い安価な豚肉を誤魔化すためにいれるのです。最悪が増量剤。これはさらに安価にするために大豆蛋白などをいれることです。これはもはや食べ物といえるのでしょうか？ 【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。お届けの日より約1ヶ月以内でお召し上がりください。冷蔵の場合は賞味期限は5日前後です。冷蔵でも冷凍でも両方できます。